sherry日常

陽光初見，與友人抓住弎。老靈魂的開店時間，

到店裡嚐嚐千層甜點。打開門，店裡滿溢著麵包香，

從店裡的玻璃窗可以看見麵包製作的過程，很溫馨。

店內空曠挑高的

設計舒適有質感。

我與友人選擇在陽光灑落的窗邊座位，

偶爾也可抬頭看看廚房內用心的製作過程。

二樓是提供廠商租借的場地，還有一部份用餐空間。

三樓則是瑜珈教室，由於不造成誤會，就沒有特別記錄了。

菜單

店內的低銷為飲品一杯，千層蛋糕則是一天隨機限定3種。

生巧克力塔

由下而上，分別有: 塔皮、蛋糕體、生巧克力、千層、最上層生巧克力裝飾

口感很有層次，塔皮酥脆充滿蛋香，蛋糕體濕潤綿密，

千層薄而軟Q滑嫩，奶油滑順帶一點檸檬與雞蛋的淡淡香氣

生巧克力入口即化濃郁、苦甜恰如其分。

如果是喜愛巧克力者，此款甜點肯定佔據心頭。

弎層芋泥

芋泥與千層相間，芋泥綿密，其中還有一些小顆粒的芋頭口感，

千層皮細嫩Q彈，不會太甜膩。

整體味道沒有巧克力濃郁，表現不錯。

黑糖拿鐵 (右)

雖然沒有特別的拉花，奶泡的綿密度與溫度卻掌握得剛好，拿鐵滑順香醇，

本身偏甜，但不膩口。

紅茶拿鐵(左)

溫潤單純，茶味比奶味重，比較普通。

用完餐，詢問了店員為甚麼店名叫弎。老靈魂呢?

他笑著回答，弎是因為他們的門牌號碼是3號

而老靈魂則有關於他們的理念:

時常與住在內心的老人對話
不追逐浮誇外表
莫忘初衷，食材最原始的味道
呈現照片與實品的一致。

聽完內心不禁認同呢

他們的甜點有著樸實的外表卻有驚人的好滋味，

是一種不張揚的曖曖內含光。

整家店的甜點、飲品、與環境都有一定的品質，值得一試。

另外，他們也有銷售手作麵包，可以透過他們的臉書或是電話預訂的方式購買，

如果想碰碰運氣也可以到店面看看，但建議先預訂會好些。

附上當天的一些小角落照。

Opening Hours

10:00-18:00

週日、一、四 休

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弎。老靈魂 (更多即時資訊)

Tel

04 2377 1178

Address

403台中市西區中美街51巷3號